Crianza:

Castroviejo Crianza		Valdejimena Crianza

Selección especial de uvas tempranillo y garnacha de nuestros propios viñedos.

Elaborado por el método tradicional de uva despalillada, con fermentación a temperatura controlada y maceración de 18 días, Envejecimiento en barricas de roble americano y francés durante al menos 12 meses con posterior reposo en botella hasta su salida al mercado.

Notas de Cata:

Rojo cereza con tonalidades rubí y ribete violáceo.

En nariz muestra una sorprendente y equilibrada conjunción entre fruta y madera; mostrando de entrada unos intensos y agradables aromas a crianza; roble nuevo, torrefactos, vainilla y especias para dar paso posteriormente a frutas y frutillos negros muy maduros y a confituras.

Su paso por la boca es carnoso, rico con paso largo y voluminoso y un agradable final marcado por unos taninos muy maduros. Retrogusto medio nuevamente marcado por el equilibrio entre fruta y madera.